Dục Nội - Việt Hùng - Đông Anh, Hà nội 091 272 23 92
hotline

Hotline 1: 091 272 23 92

Hotline 2: 091 272 23 92

Ngũ cốc nguyên hạt – Thực phẩm vàng cho người bị tiểu đường

27 Tháng Mười 2020

Ngũ cốc nguyên hạt là một loại thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là đối với người mắc bệnh tiểu đường. Vậy tại sao lại như vậy? Hãy cùng tôi tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.

1. Tại sao ngũ cốc nguyên hạt lại tốt cho người bị tiểu đường?

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyến cáo nên giảm bớt lượng gạo trắng trong chế độ ăn bởi trong gạo trắng ít chất xơ và chứa nhiều đường glucose nên dễ làm đường huyết tăng nhanh.

Người bị bệnh tiểu đường có thể thay thế cơm gạo trắng bằng các chế phẩm từ ngũ cốc giàu chất xơ. Tốt nhất là ăn ngũ cốc nguyên hạt hoặc xay xát không kỹ như vậy sẽ giữ lại chất xơ và đỡ bị mất vitamin, rất có lợi cho sức khỏe.

Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong bữa ăn dùng một lượng lớn ngũ cốc nguyên hạt sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch hơn so với bữa ăn có nhiều ngũ cốc tinh chế.

Ngũ cốc nguyên hạt là các loại hạt chưa được tinh chế, chưa qua quá trình xay xát để loại bỏ các phần như mầm ngũ cốc, lớp bề mặt của nội nhũ và cám. Bởi vậy, ngũ cốc nguyên hạt chứa một lượng chất xơ rất dồi dào không thua kém gì rau xanh.

Hơn nữa, chất xơ này là chất xơ hòa tan nên có khả năng cải thiện đường huyết rất tốt, ổn định insulin trong cơ thể. Đây là ưu điểm rất đáng để người bệnh tiểu đường lựa chọn cho sức khỏe của mình.

Ngũ cốc nguyên hạt chứa chất béo có lợi

Chất béo được coi như là khắc tinh đối với bệnh tiểu đường, nó có thể khiến người bệnh phải đối mặt với nhiều biến chứng nguy hiểm và trong đó biến chứng tim mạch. Do đó, trong khẩu phần ăn để bảo vệ sức khỏe nên thay thế những chất béo bão hòa thành chất béo không bão hòa có trong ngũ cốc nguyên hạt.

Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn có khả năng làm giảm Cholesterol có trong máu, giúp người tiểu đường hạn chế sự ảnh hưởng của yếu tố này.

Ngũ cốc nguyên hạt chứa lượng vitamin dồi dào

Để có thể có một cơ thể khỏe mạnh thì không thể thiếu vitamin cần thiết cho sự nuôi dưỡng cơ thể, đặc biệt theo nghiên cứu vitamin E có sự liên quan đến bệnh tiểu đường. Bởi vitamin E sẽ khiến insulin hoạt động tích cực hơn và  giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ngoài ra vitamin là thành phần nuôi dưỡng tế bào, đảm bảo sự hoạt động của các enzyme trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.

2. Nên ăn loại ngũ cốc nguyên hạt nào?

Ngũ cốc nguyên hạt với thành phần chính là yến mạch nguyên chất được kết hợp với các loại hạt. Do vậy không có giới hạn nào để quy định cụ thể có bao nhiêu loại ngũ cốc nguyên hạt. Đối với người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung ngũ cốc nguyên hạt có chứa một số loại hạt sau đây:

Yến mạch

Trong thành phần yến mạch có chứa chất xơ và các hoạt tính sinh học có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu. Do đó, người tiểu đường không bị tăng đường huyết nếu như sử dụng yến mạch trong khẩu phần ăn.

Hạt hạnh nhân

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thành phần chứa rất nhiều protein và chất xơ, có khả năng làm giảm lượng cholesterol và thúc đẩy quá trình sản xuất insulin ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Các loại đậu

Có rất nhiều loại đậu như: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành... đều rất tốt cho sức khỏe của bệnh nhân bị bệnh tiểu đường. Bởi trong các loại đậu có chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, có thể thay thế cho các loại tinh bột khác, giúp người bệnh cảm thấy no bụng và đủ năng lượng cho sự hoạt động của cơ thể.

Gạo lứt

Gạo lứt có chứa lượng đường rất thấp lại giàu chất xơ nên rất phù hợp cho người có đường huyết cao. Người bị bệnh tiểu đường nên thay thế cơm gạo trắng bằng gạo lứt trong bữa ăn hàng ngày để có thể kiểm soát được đường huyết của mình tốt hơn.

Trên đây là một số lợi ích của ngũ cốc nguyên hạt đối với bệnh nhân tiểu đường. Hy vọng với những chia sẻ trên, ngũ cốc nguyên hạt sẽ trở thành một phần trong dinh dưỡng hằng ngày của bạn để bạn có thể sống chung với bệnh tiểu đường mà không lo ngại biến chứng và triệu chứng.

Nếu bạn chưa biết nên mua ngũ cốc nguyên hạt uy tín ở đâu vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

Website: https://ngucocsu.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/ngucocsu

Hotline: 091 272 23 92

091 272 23 92

1
Inbox ngay tư vấn & đặt hàng?
noti